Trinidad Moruga Scorpion – nejpálivější chilli paprička na světě
V Las Crusec byla v loňském roce vyhlášena nová šampionka nejpálivější chilli papričky pod názvem Trinidad Moruga Scorpion Red. Papričce Moruga Scorpion bylo naměřeno neuvěřitelných 2,009,231 SHU (Scoville Heat Units – Scovilleova stupnice měří pálivost paprik a chilli papriček) a překonala tak poprvé hranici dvou milionů jednotek.
Na internetu zprávu zveřejnil chilli pěstitel Jim Duffy z Lakeside California. Od počátku byla paprička Moruga Scorpion šlechtěna pro Guinnessův rekord a rostliny které byly ke šlechtění použity, pečlivě kontroloval Gregory Reeves tak, aby žádná neměla méně jak 1 milion SHU.
Pro zcela přibližné porovnání, nejpálivější chilli paprička je asi 4.000krát pálivější než feferonka, 350krát pálivější než omáčka tabasco a asi 10krát pálivější než paprička habanero.
SHU – Scovilleova stupnice měří pálivost paprik a chilli papriček. Papriky (rod Capsicum) obsahují látku kapsaicin, která způsobuje pálení tím, že stimuluje receptory nervových zakončení jazyka. Počet Scoville jednotek pálivosti (Scoville heat units, SHU) odpovídá přítomnému množství kapsaicinu.
Pokud máte chuť si opravdu spálit pořádně “ústa”, objednejte si semínka Trinidad Scorpion Moruga či omáčku z této papričky pod názvem Moruga Mučíto v e-shopu seminka-chilli.cz a zkuste to.
zdroj: wiki, www.seminka-chilli.cz, FB profil
