Mňamka ke snídani – Palačinky s ocáskem
kategorie: bezmasá jídla
recept je určen pro 4 osoby | doba přípravy je cca 45 minut
Ingredience:
2 hrnky mléka
1 hrnek hladké mouky
1 hrnek polohrubé mouky
2 pl cukru
1 velký panák rumu, nebo jiného alkoholu
2 ks vejce
jahodová, nebo rybízová marmeláda
olej na smažení
sůl
Příprava:
V misce smícháme 2 hrnky mléka s moukou, cukrem, solí a vejci. Vyšleháme v hustší palačinkové těsto. Pokud by bylo těsto řídké, přidáme pouze polohrubou mouku. Vyšlehané těsto necháme alespoň 10 minut odpočinout. Po odpočinutí a řádném provlhnutí mouky vlijeme do těsta rum. Zamícháme a můžeme smažit. Po usmažení palačinky potřeme marmeládou, srolujeme a podáváme.
Ještě lepší jsou palačinky krásně zalité vanilkovým pudinkem.
