Okurkový salát s tofu
Výborný a sytý salát, tofu dodá potřebné bílkoviny.
POSTUP
Nakrájíme 200 g mandlového tofu, jednu salátovou okurku, jednu naťovou cibulku a pět sušených rajčat naložených v oleji. Přidáme malou plechovku zelených oliv, 40 g nasucho opraženého slunečnicového semínka a 100 g něčeho zeleného (listového salátu, polníčku, rukoly nebo baby špenátu). Osolíme, opepříme a ochutíme jablečným octem. A pochutnáme si!
SUROVINY
- 200 g mandlového tofu
- 1 salátová okurka
- 1 naťová cibulka
- 5 sušených rajčat naložených v oleji
- 1 malá plechovka zelených oliv (75 g)
- 40 g slunečnicového semínka
- 100 g salátových listů
- sůl
- pepř
- 1 lžíce jablečného octa
