Lyofilizované sýry: Tradiční chuť v moderní podobě
V dynamickém světě potravinářství se neustále objevují inovace, které mění způsob, jakým konzumujeme a uchováváme potraviny. Jednou z takových inovací je lyofilizace – proces sušení mrazem, který umožňuje zachovat chuť, vůni i nutriční hodnoty potravin při současném prodloužení jejich trvanlivosti. Česká společnost High Endurance s.r.o., působící pod značkou Food Brick, využívá této technologie k vytvoření unikátní řady lyofilizovaných sýrů, které si získávají stále větší oblibu mezi gurmány i milovníky outdoorových aktivit.
Co je lyofilizace?
Lyofilizace, známá také jako sušení mrazem, je proces, při kterém se potraviny nejprve zmrazí a poté se z nich za sníženého tlaku odstraní voda sublimací – tedy přechodem ledu přímo do plynného skupenství, aniž by došlo k tání. Tento postup umožňuje zachovat původní strukturu, chuť, barvu i nutriční hodnoty potravin. Výsledkem jsou lehké, křupavé produkty s dlouhou trvanlivostí, které lze snadno skladovat při pokojové teplotě.
Příběh High Endurance s.r.o.
High Endurance s.r.o. je česká společnost, která se rozhodla přinést na trh něco nového a zároveň praktického. Spojením tradičního řemesla výroby sýrů s moderní technologií lyofilizace vytvořila produkty, které osloví nejen milovníky sýrů, ale i ty, kteří hledají zdravé a trvanlivé občerstvení na cesty či do kanceláře.
Nabídka lyofilizovaných sýrů
V portfoliu Food Brick najdete širokou škálu lyofilizovaných sýrů, které si zachovávají své jedinečné chuťové vlastnosti. Mezi nejoblíbenější produkty patří:
LUNAR CHEESE Cheddar: Polotvrdý sýr s ořechovo-sladkou chutí a slaným nádechem. Ideální jako delikatesa k pivu či vínu nebo jako přísada do salátů či pečiva.
LUNAR CHEESE Herold oříšek: Polotvrdý sýr s oříškovým aroma, který potěší svou jemnou a zároveň výraznou chutí.
StrinX – Mrazem sušené nitě – česnek: Sýrové nitě z kravského mléka s příchutí česneku. Skvělé jako rychlá svačina nebo doplněk k různým pokrmům.
Dárkové sety
Pro ty, kteří hledají originální dárek, nabízí Food Brick výhodné dárkové sety lyofilizovaných sýrů. Například Dárkový set 3 + 1 obsahuje čtyři balení sýrů, přičemž jedno z nich je zdarma. Pro širší výběr jsou k dispozici sety s různým počtem balení, jako je Výhodný set LUNAR CHEESE x3, x4 nebo x6, které kombinují různé druhy sýrů podle preferencí zákazníka. Tyto sety představují originální a praktický dárek pro různé příležitosti.
Výhody lyofilizovaných sýrů
Lyofilizované sýry od High Endurance s.r.o. nabízejí několik klíčových výhod:
Dlouhá trvanlivost: Díky odstranění vlhkosti mají produkty delší dobu skladovatelnosti bez potřeby chlazení.
Zachování chuti a nutričních hodnot: Proces lyofilizace uchovává původní chuťové i výživové vlastnosti sýrů.
Lehkost a skladnost: Produkty jsou lehké a snadno přenosné, což je ideální pro cestovatele, sportovce či jako rychlá svačina do práce.
Společnost High Endurance s.r.o. tak přináší na trh inovativní produkty, které spojují tradiční chuť kvalitních sýrů s výhodami moderní technologie lyofilizace. Ať už hledáte zdravou svačinu na cesty, nebo chcete obohatit své kulinářské zážitky, lyofilizované sýry od Food Brick stojí za vyzkoušení.
Chrudimáci mohou ochutnat lyofilizované sýry v Královských dobrotách.
