Jídlo s tradicí – Lepenice
Vzpomínka na babiččinu kuchyni.
Pamatujete si na to jednoduché, ale syté jídlo, které vonělo po bramborách, kysaném zelí a smažené cibulce? Lepenice – pokrm, který dokáže zahřát nejen žaludek, ale i srdce.
Suroviny
- brambory
- kysané zelí
- cibule
- kmín, sůl, tuk nebo sádlo na smažení
Postup
Brambory bez slupky uvaříme v osolené vodě s troškou kmínu. Mezitím podusíme kysané zelí s osmahnutou cibulkou. Uvařené brambory scedíme (část vody si necháme), umačkáme z nich kaši a přidáme zelí se šťávou. Tu ještě dle potřeby můžeme zředit právě ponechanou vodou z brambor. Na talířích polijeme cibulkou usmaženou na sádle nebo másle.
