Fitness cuketové placičky s parmezánem
Suroviny
700 g nastrouhaných cuket
lžičku soli
1/4 hrnku hladké mouky (nemáme vyzkoušeno, ale můžete zkusit nahradit kukuřičnou strouhankou nebo polentou)
1/4 hrnku nastrouhaného parmezánu
2 stroužky česneku
1 větší vejce
2 lžíce olivového oleje
sůl a pepř na dochucení
Postup
Nejprve si oloupejte a nastrouhejte cukety. Dejte je do velkého cedníku a osolte lžičkou soli, tak aby pustily vodu. Po 15 minutách cukety vymačkejte, aby pustily většinu vody a osušte je utěrkou.
Osušené nastrouhané cukety dejte do velké mísy a smíchejte se všemi ostatními surovinami. Placky opékejte na rozehřáté pánvi nasucho z obou stran dozlatova. Aby byly stejně velké a hezky tvarované. můžete použít lívanečník.
Hotové placičky chutnají horké i studené, doporučujeme je podávat s kysanou smetanou.
