Recept: Chleba s uzeným
Potřebujete:
1/2kg hladké mouky
1/2kg polohrubé mouky
1 kostka kvasnic
1 lžíce soli
1 lžíce kmínu
1/2l vody nebo mléka nebo piva
1 žloutek
15dkg uzeného masa
1 cibule
15dkg eidamu nebo jiného tvrdého sýra
česnek
Postup:
Uděláme kvásek a těsto zaděláme do vody nebo mléka nebo piva. Podle vlastní chuti. Uzené maso nakrájíme na kostičky a osmažíme na cibuli, sýr nakrájíme na kostičky a všechno zpracujeme do těsta a necháme vykynout více než hodinu. Troubu rozpálíme na 230-250°C a vložíme do ní bochník chleba, který ještě před tím potřeme solí smíchanou s česnekem a kmínem. Pečeme 15 minut na vysokou teplotu, poté ztlumíme asi na 200°C a ještě půl hodiny dopékáme.
